Формирование перцев и баклажанов: пошаговая схема для крупного урожая в теплице и на грядке
узнайте подробнее
Формирование перцев и баклажанов: пошаговая схема для крупного урожая в теплице и на грядке
Здравствуйте, друзья! Если вы выращиваете сладкий перец и баклажаны, то наверняка задавались вопросом: а нужно ли их пасынковать, как помидоры? Или пусть растут сами? В интернете мнения разнятся: одни говорят, что пасынкование перцев и баклажанов — пустая трата времени, другие — что это залог рекордного урожая. Кто же прав? Давайте разбираться вместе.
Я подготовил для вас полное руководство: формирование перцев и баклажанов. Мы спокойно, как на кухне за чашкой чая, разберем, как устроены эти растения, зачем их вообще трогать, и как делать это правильно, чтобы не навредить.
Пасынковать или не пасынковать? Главное отличие от томатов
Это самый главный вопрос, который мучает многих дачников. И здесь кроется самая распространенная ошибка: многие начинают удалять у перцев и баклажанов все пасынки подряд, как у помидоров. Делать этого нельзя! Почему?
Симподиальное ветвление: почему перец и баклажан устроены иначе
Дело в том, что перец и баклажан — это растения с симподиальным типом ветвления . На первый взгляд звучит сложно, но на деле всё просто: у них, в отличие от помидоров, нет одного бесконечно растущего главного стебля. Их основной стебель в какой-то момент перестает расти, образуя на верхушке цветок (коронный бутон), а дальше куст продолжает развиваться за счет боковых побегов-развилок. Именно эти боковые побеги и формируют основу будущего урожая . Без них куст просто не сможет нормально плодоносить.
Что будет, если пасынковать перец как томат
Если вы начнете бездумно вырезать все боковые побеги, как это делают с томатами, вы лишите растение его «скелета». Куст перестанет развиваться, будет слабым, может начать болеть и, в итоге, даст совсем небольшой урожай. Потому что урожай у перцев и баклажанов закладывается именно в этих развилках! .
Формирование перцев и баклажанов — это не тотальное удаление пасынков, как у томатов, а грамотное управление побегами, чтобы направить силы растения на развитие самых сильных ветвей и крупных плодов.
Когда формирование обязательно, а когда можно обойтись
Итак, нужно ли пасынковать перец и баклажаны? Ответ: нужно, но в зависимости от ситуации. Больше всего в формировании нуждаются высокорослые сорта и гибриды, особенно при выращивании в теплице . Там, где тепло и влажно, кусты без обрезки сильно загущаются, что приводит к болезням и мельчанию плодов.
В открытом грунте, особенно для низкорослых и скороспелых сортов, формировка может быть минимальной или вовсе не нужна . Опытные агрономы порой вообще не формируют перцы, и урожай всё равно отличный . Однако удаление самых первых и нижних пасынков, как правило, идёт на пользу всем сортам.
Коронный цветок: первый и самый важный шаг
А теперь — самое главное действие, которое я советую проводить на всех перцах без исключения. Это удаление коронного цветка .
Что такое коронная завязь и где её искать
Вспомните, что я говорила про строение куста: главный стебель растет до определенной точки, а потом раздваивается, образуя «вилочку» или развилку. В этой самой развилке и появляется самый первый, центральный бутон растения. Это и есть коронный цветок . У баклажанов он тоже есть, но удаляют его реже.
Почему её удаляют: один плод против нескольких
Зачем его удалять? Дело в том, что этот первый бутон — самый сильный. Он, как капризный ребенок, забирает все питательные вещества у молодого растения, заставляя его тратить силы на развитие одного плода . Если вы хотите получить не один, а много крупных и красивых плодов, коронный бутон лучше удалить. Это даст мощный толчок к росту двух сильных боковых побегов, на которых и сформируется основная масса урожая .
Как правильно выщипнуть бутон, не повредив стебель
Всё очень просто: как только вы заметите этот первый бутон в развилке, аккуратно удалите его. Лучше всего сделать это пальцами, просто защипнув , или маленькими ножницами. Старайтесь не повредить листья и стебель рядом. Это действие не травмирует растение, а, наоборот, помогает ему быстрее и правильнее сформироваться.
Формирование перцев: схема в два-три стебля для теплицы и открытого грунта
Теперь перейдем к более детальной схеме формировки перца. Мы с вами — как архитекторы, создаем прочный каркас для будущего урожая.
Удаление всего, что ниже первой развилки
Первый и обязательный шаг — убрать все боковые побеги и листья, которые появились на главном стебле ниже первой развилки, где мы удалили коронный бутон . Эти нижние побеги называются пасынками. Они бесполезны: завязи на них появляются поздно и не успевают вызреть, но при этом оттягивают на себя питание, необходимое верхней части куста. Удаляйте их по мере появления, пока они не выросли больше 3–5 см .
Выбор скелетных ветвей: оставляем два-три сильнейших побега
Из развилки, где мы удалили коронный бутон, вырастут 2–3 сильных побега. Это и есть наши скелетные ветви. Их мы и оставляем для формирования урожая . В теплице, как правило, достаточно оставить 2–3 стебля . В открытом грунте для высокорослых сортов тоже можно оставить 2–3, а для низкорослых — достаточно и одного.
Прищипка слабых побегов в каждой новой развилке
На каждой скелетной ветви в дальнейшем будут появляться новые развилки. В каждой такой развилке мы будем проводить «нормирование»: оставляем один самый сильный побег продолжения, а второй, более слабый, прищипываем над первым листом .
Правило «лист+плод»: очень важно! На каждом побеге, который вы оставляете, должен быть один плод и один кормящий его лист . Это основа для получения крупных плодов. Если видите, что побег «пустой» и не дает завязи — смело удаляйте его .
Особенности для открытого грунта
В условиях Урала и средней полосы, где лето короткое, с формировкой перца в открытом грунте важно не перестараться. Основное, что нужно сделать — это удалить коронный бутон и все побеги ниже первой развилки. Дальше можно дать кусту расти свободно, особенно если это низкорослые сорта . Прищипку верхушек и активное удаление пасынков стоит проводить только в очень загущенных посадках и в южных регионах с длинным летом .
Формирование баклажанов: более строгий подход
С баклажанами история немного другая. Это растение по природе своей более склонно к сильному загущению, и его формирование — процедура более строгая .
Удаление пасынков до первой развилки и нормирование завязей
Как и у перца, у баклажана удаляют все побеги и листья ниже первой развилки . Но на этом работа не заканчивается. Баклажан, особенно в теплице, постоянно отращивает новые побеги, которые нужно регулярно (раз в неделю) удалять . Обычно баклажаны формируют в один, два или три стебля .
Сколько плодов оставлять на одном растении
Чтобы получить крупные и качественные плоды, на баклажане нужно оставлять ограниченное количество завязей. Для высокорослых крупноплодных сортов оставляют 5–9 плодов на весь куст . Все лишние цветки и мелкие завязи удаляют, чтобы они не забирали силу у основных плодов.
Обрезка в конце июля для ускорения созревания
Примерно за месяц до окончания сезона (в конце июля — начале августа) у баклажанов прищипывают верхушки всех основных побегов . Это «стоп-кран», который останавливает рост куста и направляет все силы растения на созревание уже завязавшихся плодов. Все новые цветки и завязи, которые появляются после этой даты, беспощадно удаляют, так как они всё равно не успеют вырасти .
Пошаговая схема формирования для теплицы
Для наглядности вот общий алгоритм для теплицы:
Этап первый: удаление коронного бутона и нижних побегов
Сразу после высадки, когда растение начнет расти, найдите первую развилку и удалите в ней коронный бутон. Все побеги ниже этой развилки — на главном стебле — удалите.
Этап второй: оставление двух-трёх скелетных побегов и подвязка
Из развилки оставьте 2–3 сильнейших побега. Сразу подвяжите их к опоре или шпалере, так как они будут нести основную нагрузку от плодов .
Этап третий: еженедельное удаление новых пасынков
Раз в неделю проходите по грядкам и удаляйте все новые пасынки на скелетных ветвях, оставляя только самые сильные побеги продолжения, и прищипывая слабые .
Завершение: прищипка верхушек за месяц до окончания сезона
За месяц до предполагаемого конца сезона (обычно это начало августа) прищипните верхушки у всех побегов, чтобы остановить рост и ускорить созревание оставшихся плодов .
Когда и как проводить формирование перцев и баклажанов: сроки, инструмент и дезинфекция
Важно знать не только что делать, но и как.
Оптимальные сроки
Начинать формирование лучше через 2–3 недели после высадки рассады, когда растения уже прижились. В средней полосе и на Урале это июнь . Завершающую прищипку проводят в конце июля — начале августа .
Инструмент: руки vs ножницы
Удалять небольшие пасынки (до 3–5 см) можно аккуратно пальцами. Более толстые побеги лучше срезать острым продезинфицированным секатором или ножницами. Оставляйте небольшой пенек (0.5 см), чтобы не повредить основной стебель .
Обязательная дезинфекция
Это очень важно! Работая с каждым новым кустом, обязательно протирайте лезвия ножниц спиртом или крепким раствором марганцовки . Так вы не перенесете возможную инфекцию с больного растения на здоровое.
Погодные условия
Проводите все операции в сухую, солнечную погоду, лучше в утренние часы. Тогда срезы быстро подсохнут, и риск заражения будет минимальным .
Частые ошибки и ответы на главные вопросы
Закрепим материал ответами на самые частые вопросы.
1. Можно ли совмещать формирование перцев и баклажанов с подкормкой?
Да, сразу после обрезки растения испытывают стресс. Лучше провести внекорневую подкормку комплексным удобрением через 2–3 дня . После формировки перцев полезно подкормить их кальциевой селитрой для укрепления стеблей .
2. Что делать, если куст уже загущён и запущен?
Если время упущено, и куст превратился в джунгли, не пытайтесь исправить всё за один раз. Удалите только самые слабые, бесплодные и загущающие побеги, улучшите проветривание. Главное — не допустить такой ситуации в следующем сезоне.
3. Нужно ли удалять листья, закрывающие плоды от солнца?
Да, листья, которые сильно затеняют плоды, особенно в глубине куста, можно удалять. Но не увлекайтесь! Листьев на растении должно быть достаточно для фотосинтеза. Удаляйте только самые нижние, пожелтевшие или больные листья .
В заключение
Как видите, формирование перцев и баклажанов — это не сложная наука, а набор простых, логичных действий. Пасынковать или не пасынковать? Однозначно — да, но с умом, не как томаты. Удалите коронный бутон, уберите всё лишнее внизу, оставьте два-три сильных «скелетных» ветви и следите за порядком в течение сезона. Урожай вас обязательно порадует! Удачи вам и крепких, здоровых растений!
