В защиту несовершенства, или Сдвоенный огурец — к счастью

узнайте подробнее

Sadnaurale > Овощи > В защиту несовершенства, или Сдвоенный огурец — к счастью
Овощи

…Огурец был мало того что кривой и сдвоенный, но к тому же один «палец» залихватски и даже вызывающе торчал в сторону. Стоял, как говаривала моя свекровь, приглаживая внуку вихор на затылке, «против советской власти». За эту отчаянность кривуля был не просто куплен, но и сфотографирован на память, а впоследствии съеден. Оказался на редкость сладким. А выглядел, мало сказать, небезукоризненно –  урод уродом…
В защиту несовершенства, или Сдвоенный огурец - к счастью

С виду — уродец, а на вкус — почти совершенство

Теперь серьёзно. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) продвигает программу, ориентированную на бережное отношение потребителей к продуктам питания. Программа под названием «Думай-Ешь-Сохраняй; Оставляй меньше пищевых следов» призвана бороться с неэкономным потреблением продуктов питания. «Не покупайте лишней еды, чтобы не выбрасывать её потом за ненадобностью. Составляйте списки необходимых продуктов перед походом в магазин (и упаси бог, не на голодный желудок!), старайтесь не поддаваться на рекламу, заставляющую приобретать больше еды в обмен на бонусы

» и т.д. Эти лозунги, как заклинания, повторяют эксперты по продовольствию. Общество неумеренного потребления атакуют те, кто всерьёз думает о будущем планеты.

Бережливость и социальная ответственность покупателя – лишь одна сторона проблемы, затронутой инициаторами этой образовательно-рекламной программы. Она направлена и на то, чтобы потребители не брезговали фруктами и овощами только из-за их неправильной и нелепой формы. Смешно разъяснять, что «уродцы» содержат такую же массу питательных веществ, как и их привлекательные собратья. Но в реальной жизни такие неприглядные фрукты и овощи либо игнорируются покупателями, либо вообще не попадают на прилавки.

В защиту несовершенства, или Сдвоенный огурец - к счастью

Покупатель хочет идеальных, эталонных овощей и фруктов — чтобы были как с картинки

И крайне редко взоры закупщиков крупных супермаркетов падают на «неликвид» с полей, садов и огородов. Причина такого снисхождения – неурожай. Вот тогда требования продавцов к форме снижаются, вот тогда и кривая-косая морковь, и гнутые огурцы годятся. А в обычный, урожайный год крестьянин, по сути дела, занимается перепроизводством, теряя прибыль, так как на пути к покупателю ведомые «покупательским спросом» закупщики отбракуют подавляющую массу его не только быстро портящегося и теряющего вид товара, но «завернут» и те, что «лицом не вышли», не забыв при этом поднять цену за конечный продукт.

В защиту несовершенства, или Сдвоенный огурец - к счастью

Значительная доля урожая теряется из-за несоответствия надуманным «стандартам красоты»

Потери сельхозпроизводителей в развивающихся странах иногда достигают 80–90%! Почти всё, выращенное с превеликим трудом, уходит в отходы по причине неправильно понятого понятия «полезно – значит красиво».

Именно это обстоятельство в свое время заставило наследника британской короны принца Чарльза закрыть принадлежащую ему лавку по продаже собственноручно выращенных экологически безупречных овощей и фруктов. Они частенько грешили убогостью форм, а такое покупатель не прощает. И отбраковывает, несмотря на происхождение, чины и регалии.

В защиту несовершенства, или Сдвоенный огурец - к счастью

Да, эта морковь не идеальна. Но разве несовершенство сделало ее несъедобной?

Что же это? «Высокое чувство прекрасного» не позволяет нам руки марать и ковыряться с той морковкой, что, изо всех сил стремясь к центру Земли, обходила как могла препятствия на своём пути? Совершенство – во всём! Вдолбили в голову, что только красивенькие, ровненькие, без изъянов помидоры-огурцы достойны нашего стола, вот и живём с такой моралью. Инвалидов вон! Взамен получили идеальные сельхозпродукты, выращенные по генным технологиям. Все вроде здоровенькие, правильные, одинаковые, как солдатики на плацу, а беспокойно как-то, как пластмассовые…

Я предлагаю жить по законам собственного разума и социальной ответственности, к которой взывают эксперты по мировому питанию. Такое бережное отношение к дарам природы и труду своих рук нагляднее всего проявляется в разгар огородного сезона. Тогда, когда в дело идут ВСЕ овощи и фрукты, выращенные и собранные нами на своих участках. 

В защиту несовершенства, или Сдвоенный огурец - к счастью

А народная примета говорит, что такая картошка — к счастью

А теперь признайтесь, какое имеют  значение идеальные формы исходного продукта, когда мы его порежем, прокрутим, закатаем? Мы же не конкурс красоты проводим с параметрами 90–60–90. И к тому же, дорогие читатели, народная мудрость подарила нам примету: «Если вам попалась сдвоенная морковь (картофель, слива, вишня, черешня и т.п.), значит, вас ждёт счастье». Вот как-то так. Что вы думаете по этому поводу? Как относитесь к «некрасивым» плодам, выросшим на огороде и в саду, как поступаете с такими «уродцами»? Лариса Ярошевская

Разнообразные салаты на зиму — отличный способ избавиться от «некондиционных» овощей с пользой для дела. Интересные рецепты таких заготовок вы найдете в наших публикациях:

<

p style=»text-align: right;»>По материалам:7dach.ru

НАЗАД К СПИСКУ НОВОСТЕЙ
admin
29.04.2024
Комментариев нет
Комментариев пока нет, будьте первым.

Добавить комментарий

*
*

Популярные статьи

Выбор семян: 10 распространенных ошибок
подробнее
Саженцы плодовых культур: как выбрать сорт для своего сада
подробнее
Отзывы о производителях семян. Топ-5 по итогам 2017 года
подробнее
Всего 5 шагов навстречу мечте с товарами от Seedspost.ru
подробнее
Сохранение молодых саженцев зимой. Фото
подробнее
Как приготовить удобрения из веток, листьев, травы
подробнее

отправьте ваше сообщение

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form