Давным-давно человек прочно связал свою жизнь с пряно-вкусовыми растениями.
Секреты выращивания укропа и петрушки в горшках
Упоминания о них найдены в древних письменах Китая, Египта, Индии, Греции, Рима. Так, испокон веков особо почитаем был базилик.
Базилик обыкновенный до сих пор в почете у жителей многих стран,
фото автора
Большим уважением он пользовался у греков, которые даже его название связывали с властвующими особами королевской крови – базилевсами. Розмарин посвящали богине Афродите. Считалось, что он оказывает благотворное действие на память и разум, поэтому веточками розмарина украшали прически, а знатные особы ежедневно принимали ванны из розмариновой воды. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/12d685fe75cee7f6530c01054a60b884.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Розмарин лекарственный любим во всем мире, </em><p></p><em>фото автора</em><p></p> У нас запах укропа ассоциируется с кухней, а в Древней Греции он соревновался с ароматом роз! В Древнем Риме предпочтение отдавали мятам: мятной водой опрыскивали комнаты, а столы натирали листьями, чтобы создать у гостей жизнерадостное настроение. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/3dcea9c37beff966328de41d85d8fbf0.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Роза эфиромасличная, </em><p></p><em>фото автора</em><p></p><em>. Укроп пахучий, </em><p></p><em>фото автора</em><p></p> Зеленью петрушки украшали жилища, листья использовали для плетения венков, которыми увенчивали победителей Истмийских и Пифийских игр. В средние века «венок славы» достался чабрецу: считалось, что он вселяет в людей силу, поэтому его изображение его часто украшало рыцарские шарфы. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/8be1635eb37b3c62aaf96ca23cc4d709.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em> Тимьян обыкновенный или чабрец, </em><p></p><em>фото автора</em><p></p> В настоящее время трудно представить кухонный садик без мят, чабреца, базилика и так далее. Современные сорта многих пряно-вкусовых растений специально созданы селекционерами для горшечной культуры. Круглогодично выращиваемые на застекленных балконах (лоджиях, эркерах, кухнях), они становятся дополнительным источником экологически чистой витаминной продукции. Правильно подобранные емкости и растения удачно вписываются и достойно дополняют стили интерьеров: <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/e9bedf7931f16273fb0d490e03033417.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Правильно подобранные емкости и растения удачно вписываются и достойно дополняют стили интерьеров<br /> </em><p></p><br /> Сегодня это модно, стильно! И не только для эстетов-гурманов, предпочитающих блюда с пикантным вкусом, необычным ароматом и интересной подачей, но и для людей, ведущих здоровый образ жизни и включающих в свой рацион разнообразные съедобные растения. Как вырастить их в горшках, мы подробно расскажем в целой серии статей. Ads by <h2>Петрушка кудрявая</h2>Оптимальное время посева с февраля по март. Лучше использовать семена скороспелых листовых сортов, например: К раннеспелым сортам, подходящим для выращивания в доме, квартире относятся: Для посева используют горшки, контейнеры или небольшие ящики с дренажными отверстиями, специальные фабричные конструкции для выращивания зеленных культур в комнатных условиях. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/610ed05ba5a253f885ae9aba3e0f6bf9.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Для выращивания в комнате лучше использовать скороспелые листовые сорта</em><p></p> <h3>Практические советы:</h3><br /> Первая срезка зелени приходится на 50-70 день. После нее оставляют третью часть листьев, поливают, подкармливают. При желании получить семена петрушку оставляют на второй год, после цветения и сбора семян растения выбрасывают. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/12a3818847e8fe4159881470c2f9fa74.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Первая срезка зелени приходится на 50-70 день</em><p></p> Кроме листовых сортов петрушки в комнатных условиях можно выращивать и корнеплодные, такие как: Для выгонки используют короткие корнеплоды, высаживают в контейнеры, горшки, расстояние между растениями 7-8 см; крупные корнеплоды высаживают под углом. Оптимальная температура для выгонки +16...+18°С днем и +10...+14°С ночью; продолжительность выгонки 35-40 дней. Полив умеренный. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/e90f459c7744d4714df5c5a4a992b24d.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Для выгонки используют короткие корнеплоды, которые высаживают в контейнеры, горшки</em><p></p> <h2>Нюансы использования петрушки кудрявой</h2>Многие знаменитые шеф-повара во всем мире считают свежие древесные ноты петрушки универсальным ароматом, который успешно сопровождает многие продукты, входя в состав целого ряда блюд. Было время, когда веточка петрушки была обязательным дополнением любой тарелки с пикантными закусками. И сегодня она в лучшем виде предстает с солеными продуктами, которым щедро дарит желанную прохладу и горечь, прекрасно компенсирующие соленость и сладость мяса, – окороками, всеми видами рыб. Ярко выраженный травяной вкус петрушки отлично подходит для смешивания её с другими травами. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/a975943b49d13a4bad58fa0e52660d63.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Петрушка — отличное дополнение к рыбе<br /> </em><p></p><br /> <strong>Помните! </strong>Петрушка считается культурой, избавляющей любителей остренького от «греховного» запаха чеснока. <h2>Укроп пахучий</h2>Если есть возможность размещения на подоконниках нескольких горшков, создайте настоящий садик пряно-вкусовых растений, среди которых достойное место займет укроп. Но вырастить его в комнатных условиях не так просто, надо знать нюансы посева, ухода. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/45da202052aae21064ab9d0cbe158bd9.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Укроп пахучий в горшке среди других трав. Фото с сайта svoimi-rykami.ru</em><p></p> Для комнатной культуры подойдут такие сорта, как: <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/9e6a13cc1a28b734acdfceb2afd78132.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Укроп можно вырастить в комнатных условиях</em><p></p> <h3>Практические советы:</h3><p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/f49b5bb4f6ff006ab2925879c6183a37.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>В период роста укропу нужны подкормки </em><p></p> Укроп может повреждаться боярышниковой тлей, вызывающей скручивание и засыхание ажурных листьев; поражаться фузариозом и мучнистой росой. При выращивании на зелень обработки не проводят, но семена можно замочить в слабом растворе перманганата калия, а всходы поливать в течение всей вегетации 1 раз в 2 недели антистрессовым биораствором (на 1 л воды 10 капель «Гуми-20» и 1 ч. ложка «Фитоспорина М»). <h2>Нюансы использования укропа пахучего</h2>Настоящие гурманы определяют вкус укропа как «удивительный вкус потертых листьев»: вначале он кажется сладким, потом переходит в чистый кислый. Прекрасно подходит к жирной рыбе, мясу, пюре, овощам. Он также хорошо сочетается с другими традиционными кислыми ингредиентами: уксусом и лимоном. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/3a6eeb009b77d63763994dd61b265aba.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>Свежий укроп хорошо сочетается с жирной рыбой</em><p></p> Укроп добавляют все народы и во многие блюда: например, в Польше без него немыслим картофельный салат. В Индии тот же картофель нарезают кубиками и обжаривают с чесноком, перцем чили и куркумой, а затем посыпают его большим количеством укропа. В России, Швеции без укропа невозможно представить сваренных раков и так далее. <p><img class="aligncenter" src="/wp-content/uploads/66fbb2773f9ef6af6272b8dd8a1442da.jpg" alt="Петрушка и укроп на подоконнике: советы по выращиванию" /></p> <em>В России, Швеции без укропа невозможно представить сваренных раков</em><p></p> В Лаосе укроп рассматривают скорее не как приправу, а как овощ: зонтики, стебель часто просто бросают в кастрюлю вместе с другими овощами и рыбой. Пока вы изучаете нюансы выращивания в комнатных условиях укропа и кудрявой петрушки, я подготовлю продолжение рассказа о пряно-вкусовых растениях для стильного кухонного садика.
<
p style=»text-align: right»>По материалам:7dach.ru
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form